Шеф-повар
Город:
Лахденпохья
Занятость:
Полная занятость
Компания "Карельская Форель"
Обязанности:-
Руководство работой кухни и командой поваров
-
Подбор, адаптация , обучение персонала
-
Проведение и разбор инвентаризации
-
Управление и координация технологических процессов между Подразделениями
-
Работа с технологическими картами, калькуляция, подбор и оптимизация сырья, контроль входящего сырья, контроль качества выпускаемых блюд
-
Работа с ФОТ. Ведение графика учета рабочего времени
-
Участие в управлении эффективностью Заведения ( повышение ТО, оптимизация затрат, сокращение списаний, увеличение среднего чека)
-
Подбор и работа с Поставщиками. Заключение Договоров, мониторинг цен, работа с возвратом сырья
-
Разработка основного меню, сезонных предложений
-
Разработка меню для обслуживания туристических групп
-
Обеспечение потокового обслуживания гостей . Линия раздачи
-
Опыт работы от 3 лет Шефом или 5 лет су-шефом
-
Умение создать команду
-
Опыт работы с форматом « бистро», опыт обслуживания и работы с туристическими группами приветствуется
-
Позитивность, инициативность, желание расти и развиваться вместе с нашим Проектом.
Возможность работы в сердце Карелии. На передовой туристического потока. В красивом, современном ресторане.
На кухне, где все радует глаз. Вам там будет удобно!
Вы сможете поработать с несколькими форматами на одной Площадке.
Бистро, кафе, туристические группы, банкетное обслуживание, event. Это вызов!
Мы, со своей стороны, готовы к достойной оплате вашего труда
Обсуждается.
И да, оформляем официально
Если вы готовы к переезду, то мы оплачиваем проживание.
Будет трудно, но интересно
19 Февраля
Повар-заготовщик (МЦ Сердоболь)
Сортавала
Компания "Новое Сервисное Бюро" Молодежный центр "Сердоболь" - современный досуговый центр приглашает на постоянное место работы...
16 Февраля
Повар универсал ( Бизнес Зал Петрозаводск )
Петрозаводск
от 48 500 руб.
Компания "Группа компаний РБЕ (RBE Group)" Обязанности: Приготовление блюд согласно технологических карт; Составление заявки продуктовой...
20 Февраля
Петрозаводск
от 70 000 до 85 000 руб.
Компания "ФосАгро" РАБОТА С ПЕРЕЕЗДОМ В Г. КИРОВСК МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ Мы ищем поваров мясного цеха в столовую санаторно-оздоровительного...
16 Февраля
Повар горячего цеха( Карел-Импэкс )
Петрозаводск
от 50 000 руб.
Компания "Карел-Импэкс" Обязанности: приготовление горячих блюд; обработка сырья; приготовление заготовок. Требования: опыт...
19 Февраля
Сортавала
от 5 000 руб.
Компания "АО ЗАСЛОН" «Forest Lake» — это глэмпинг на берегу лесного озера Высоцкое, в мире с особенной атмосферой, вековыми соснами и...
Вакансия размещена в отрасли